越前市

笹はら

笹はら

福井ではまだ珍しいつけ麺を売りにしたお店です。
2014年9月時点でつけ麺専門店の是空と、ここだけだと思います。

つけ麺 小

つけ麺 小
税込み770円、2014年9月におじゃましました。

メニュー表(2014年9月)
メニュー表(2014年9月)
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小さな野菜らーめん とんこつ味 8番らーめん 国高店

8番らーめん 国高店

小さな野菜らーめん とんこつ味

小さな野菜らーめん とんこつ味
小さな野菜らーめん とんこつ味を注文。
2013年11月に訪問、462円でした。

メニュー表(2013年11月)
メニュー表(2013年11月)
メニュー表(2013年11月)
メニュー表(2013年11月)
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ブラック塩てつ

塩てつ

県道28号沿いにあるラーメン屋さん。
塩てつの「てつ」は漢字だと龍を縦横2つずつ、4つ並べた字ですが変換できないので平仮名にしてます。

ブラック塩てつ

ブラック塩てつ
イカ墨を練り込んだ黒い麺
ブラック塩てつを注文。
なぜ「ブラック」かというと麺にイカの墨を練りこんでいるからでした。
2013年5月に訪問、深夜割り増し料金で750円でした。

メニュー(2013年5月)
メニュー(2013年5月)
メニュー(2013年5月)
メニュー(2013年5月)
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若竹食堂 2013年4月

若竹食堂

中華そば

中華そば
中華そばを注文。
日曜の15時頃でしたが3組先客がいました。初めての来店なので看板メニューの中華そばを。
やや細めで少し縮れた麺はややコシは弱め、具はネギとメンマ、チャーシューの他になぜかハムが乗っています。
噂通り昔ながらの味で福井市のまるせいに通ずるものがありますが、こちらの方が素朴で油分も少なくさっぱりした印象。
「また食べたくなる味」とはこれなのかなと思える美味しさです。
2013年4月に訪問、550円でした。

メニュー(2013年4月)
メニュー(2013年4月)
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極濃煮干しそば 期間限定メニュー

岩本屋 武生店

極濃煮干しそば 極濃煮干しそば 極濃煮干しそばを注文。 どこの岩本屋も元気な店員さんが迎えてくれます。日曜とはいえ昼時から外れた15時でもまずまずの混み具合。 券売機にポスターが貼ってあっておいしそうだった新発売の極濃煮干しそばを注文。 煮干の香りがとても強くやや魚の生臭さを感じるスープ。 スープの量が少ないですが、味が濃い上に麺は極細なのでこれくらいにしないと相当クドくなってしまうことでしょう。 感覚的には油そばのような感じでしょうか。 麺は細くストレートで、博多ラーメンを少し太くした感じです。芯の少し残るちょうどいい茹で具合で、通常メニューの1.5倍くらいあるでしょうか量が多めになってます。 麺の歯ごたえとスープの香りが相性ぴったりでおいしくいただきました。...