岩本屋 武生店

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極濃煮干しそば（2013年4月）

極濃煮干しそばを注文。 どこの岩本屋も元気な店員さんが迎えてくれます。日曜とはいえ昼時から外れた15時でもまずまずの混み具合。 券売機にポスターが貼ってあっておいしそうだった新発売の極濃煮干しそばを注文。 煮干の香りがとても強くやや魚の生臭さを感じるスープ。 スープの量が少ないですが、味が濃い上に麺は極細なのでこれくらいにしないと相当クドくなってしまうことでしょう。 感覚的には油そばのような感じでしょうか。 麺は細くストレートで、博多ラーメンを少し太くした感じです。芯の少し残るちょうどいい茹で具合で、通常メニューの1.5倍くらいあるでしょうか量が多めになってます。 麺の歯ごたえとスープの香りが相性ぴったりでおいしくいただきました。 ただ生臭さもあり特殊なラーメンなので好き嫌いが分かれるかと思います。 2013年4月に訪問、税込780円でした。